สวัสดีเพื่อนๆสายกินทุกคน! 🥢✨
ฉันชื่อ gwaencHANna [ให้คุณเดาชื่อจริงของฉัน] และพูดตรงๆ เลยว่า ถ้าชีวิตของฉันเป็นอาหารจานหนึ่ง ก็คงเป็นอาหารผัดที่ทั้งเผ็ดร้อนและดุเดือดจากร้านอาหารแผงลอยของสิงคโปร์ อาหารริมทางของกัมพูชาที่มหัศจรรย์ และช่วงเวลาแห่งการ "เดี๋ยวนะ ขอฉันจดสูตรหน่อย!" มากมาย
เรื่องราวของฉัน
ลองนึกภาพดู: ฉันเป็นเด็ก (ฉันเอง!) ที่เติบโตมาในแผงขายอาหารริมทางในสิงคโปร์ ซึ่งนาซิเลอมักของยายคือพี่เลี้ยงเด็กของฉัน และกลิ่นพริกเผาคือน้ำหอมของฉัน เวลาผ่านไป 30 ปี (โอ้โห ฉันแก่แล้ว) ฉันยังคงคลุกคลีอยู่กับโลกของอาหารอยู่เลย แต่ตอนนี้ฉันกระเด้งไปมาระหว่างสิงคโปร์และกัมพูชาเหมือนเกี๊ยวในตะกร้านึ่ง 🇸🇬❤️🇰🇭
ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา กัมพูชาได้ขโมยหัวใจ (และกระเพาะของฉัน) ของฉันไป ฉันซดบะหมี่นัมบั๋นจ๊อกกับคนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้างตอน 6 โมงเช้า ถกเถียงกันถึงวิธีรับประทานปราฮกกับเพื่อนชาวกัมพูชาในพระตะบอง และบางที—บางที—อาจกินปูผัดพริกไทยจากเมืองกำปงจนน้ำหนักขึ้น (ไม่เสียใจเลย)
เกี่ยวกับบล็อกนี้ ฉันจะอ่านทีละคำ! แบ่งหัวข้อเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารออกเป็นชิ้นๆ ที่เข้าใจง่าย
“ขอให้กระทะของคุณไม่ติดกระทะ และขอให้ความทนต่อพริกของคุณไม่ทำให้คุณผิดหวัง” 🌶️
*คำเตือน*
“ไม่รับผิดชอบต่อความอยากอาหารที่เกิดขึ้นกะทันหัน การทดลองในครัวที่ผิดพลาด หรือการหลงใหลในพริกไทยกำปง”